हेल्थ डेस्क. पोषक तत्वों की कमी से शरीर में कई बीमारियां जन्म लेती हैं। ऐसे में हम इन पोषक तत्वों के जरिए न सिर्फ खुद को स्वस्थ्य रख सकते हैं, बल्कि कई बीमारियों से भी बच सकते हैं। ऐसे ही पोषक तत्वों का खजाना है नींबू। 

दरअसल, नींबू पोषक तत्वों से भरपूर एक खट्टा फल है, जिसमें कई नेचुरल गुण होते हैं। इसमें विटामिन सी, कैल्शियम, फोलेट और पोटैशियम जैसे पोषक तत्वों के कारण यह त्वचा से लेकर शरीर के संपूर्ण विकास और स्वास्थ्य के लिए अत्यंत लाभकारी होता है। तो आइए आज इसके उपयोग के फायदे जानते हैं। वैसे नींबू का उपयोग हरदम उपयोगी होता है, लेकिन यदि नींबू लाने के बाद स्टोर करने के लिए फ्रिज में रखते हैं, या फ्रोजन नींबू इस्तेमाल करते हैं, तो इसके कई फायदे बता रहे हैं। 

ये लक्षण यानि पाचन तंत्र कमजोर

जब हम काफी समय तक नींबू फ्रिज में रखते हैं, तो उसका छिलका सूखने लगता है, इससे नींबू में मौजूद न्यूट्रिएंट्स की मात्रा कम हो जाती है। यही कारण है कि कई ऐसे विशेषज्ञ हैं, जो नींबू को फ्रीजर में रखने की सलाह देते हैं। नींबू को फ्रीजर में रखने से विटामिन सी और न्यूट्रिएंट्स यथावत रहते हैं, क्योंकि नींबू में जो विटामिन सी और न्यूट्रिएंट्स होता है, वह उसके छिलके में पाया जाता है। छिलके के सूखने के बाद नींबू से न्यूट्रिएंट्स कम हो जाते हैं, इसलिए फ्रिज के बजाय फ्रीजर में नींबू को रखना चाहिए, ताकि छिलका सूखे नहीं और न्यूट्रिएंट्स यथावत रहें। बताया जाता है कि इसे उपयोग करने से करीब आधा घंटा पहले फ्रीज़र से बाहर निकालना चाहिए। इतने देर में नींबू का छिलका मुलायम हो जाता है और आसानी से रस निकालकर उपयोग में लिया जा सकता है।

ऐसे करें नींबू को फ्रोजन  

इसके लिए सबसे पहले नींबू को एप्पल साइडर विनेगर और बेकिंग सोडा से अच्छे से साफ कर लें, इसे साफ पानी से धोकर सुखा लें। अब इन्हें रातभर के लिए फ्रीज करने के लिए रख दें। जब नींबू पूरी तरह जम जाए तो इसे कद्दूकस कर लें। छिलका, पल्प और बीज सबकुछ कद्दूकस करके निकाल लें, इस कद्दूकस किए हुए नींबू को आइस ट्रे में रख दें और इसे फ्रीज में स्टोर कर दें। अब इसे किसी भी तरह से इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे आप सब्जी, पास्ता सॉस, आइसक्रीम या सलाद पर इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके सेवन से इसके फायदे सामने आने लगेंगे।

इसके ये हैं फायदे

• फ्रोजन नींबू अस्थमा के रोगियों के लिए फायदेमंद 
• जलन और सूजन जैसी समस्याओं के लिए भी एक कारगर औषधि का काम करता है।
• हाई ब्लडप्रेशर की स्थिति में सेवन रक्तचाप को संतुलित करने में मददगार।किडनी और लिवर की सफाई करने में भी फायदेमंद।
• यह शरीर के अन्य अंगों की भी अंदर से सफाई करने में सहायक।
• नींबू के गुण शरीर से विषाक्त तत्वों को बाहर निकाल देते हैं
• शोध में पता चला है कि ये कैंसर सेल्स को खत्म करने में मदद करता है।
• यह 12 तरह के कैंसर को सेल्स को खत्म कर सकता है। 
• इनमें कोलन कैंसर, ब्रेस्ट कैंसर, प्रोस्टेट कैंसर, लंग्स कैंसर शामिल है।

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