जिसे आप 'जहर' समझ रहे, वह निकली लंबी उम्र की दवा, वैज्ञानिकों ने खोजा राज

रिसर्च डेस्क। Research on Red Chilies: अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जिन्हें हरी या लाल मिर्च के तीखेपन के बिना खाना खाने में मजा नहीं आता, तो आपके लिए एक अच्छी खबर है! जहां ज्यादा मसालेदार खाने को अक्सर सेहत के लिए नुकसानदायक बताया जाता है, वहीं वैज्ञानिकों ने अब इसके पीछे एक ऐसा सेहत का राज खोज निकाला है जो आपको जरूर खुश कर देगा।

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दरअसल, हाल ही में हुई एक स्टडी से पता चला है कि मसालेदार खाने का शौक न सिर्फ आपके स्वाद को एक अनोखा अनुभव देता है, बल्कि यह आपकी उम्र बढ़ाने में भी मददगार हो सकता है। दुनिया भर में हुई कई स्टडीज बताती हैं कि जो लोग रोजाना लाल मिर्च खाते हैं, उनमें मौत का खतरा कम होता है।

13% तक बढ़ सकती है उम्र

साल 2017 में, अमेरिका की वर्मोंट यूनिवर्सिटी के लार्नर कॉलेज ऑफ मेडिसिन ने एक स्टडी की, जिससे कुछ चौंकाने वाले तथ्य सामने आए। PLOS ONE नाम के जर्नल में छपी इस रिसर्च में लगभग 16,000 अमेरिकियों के डेटा का विश्लेषण किया गया। शोधकर्ताओं ने पाया कि जो लोग तीखी लाल मिर्च खाते थे, उनमें उन लोगों के मुकाबले मौत का खतरा 13% कम था, जो मसालेदार खाना नहीं खाते थे। यह स्टडी लगभग 18 सालों में जमा किए गए डेटा पर आधारित थी।

दिल की बीमारी और कैंसर का खतरा कम

ऐसे ही नतीजे न सिर्फ 2017 में सामने आए, बल्कि 2020 में अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन के साइंटिफिक सेशन में पेश किए गए एक विश्लेषण में भी देखने को मिले। अमेरिका, इटली, चीन और ईरान के लगभग 5,70,000 लोगों पर की गई चार बड़ी स्टडीज के आधार पर यह देखा गया कि जो लोग नियमित रूप से मिर्च खाते थे, उनमें दिल की बीमारी से मौत का खतरा 26% कम था। कैंसर से मौत का खतरा 23% कम था।

कुल मिलाकर मौत की दरों में 25% की कमी देखी गई। क्लीवलैंड क्लिनिक के कार्डियोलॉजिस्ट डॉ. बो ज़ू के अनुसार, मिर्च खाने से शरीर में सूजन कम करने और एंटीऑक्सीडेंट के तौर पर काम करने में मदद मिल सकती है।

क्या कहती है चीनी स्टडी?

2024 में चीन में पब्लिश हुई एक अलग रिपोर्ट में, 480,000 से ज्यादा चीनी लोगों पर 12 साल तक एक स्टडी की गई। इसके नतीजों से पता चला कि जो लोग हफ्ते में कम से कम एक बार मसालेदार खाना खाते हैं, उनमें दिल की बीमारी का खतरा काफी कम होता है। हालांकि, स्टडी में स्ट्रोक और मसालेदार खाना खाने के बीच कोई सीधा संबंध नहीं मिला।

सावधानी भी जरूरी है

इसके अलावा, एक्सपर्ट्स का कहना है कि हालांकि यह रिसर्च यकीनन हौसला बढ़ाने वाली है, लेकिन इसे किसी चीज के होने या न होने का पक्का सबूत नहीं माना जा सकता। यह भी हो सकता है कि जो लोग मिर्च खाते हैं, वे दूसरों के मुकाबले ज्यादा सेहतमंद जिंदगी जीते हों। इसलिए, लंबी उम्र के लिए सिर्फ मिर्च पर निर्भर रहने के बजाय, अपनी पूरी जीवनशैली पर ध्यान देना जरूरी है।